Pyrus - біографія, альбоми, пісні, кліпи


Груша (лат. Pýrus) - рід плодових і декоративних дерев і чагарників сімейства Рожеві (Rosaceae).





Етимологія слова груша
Слово груша в російських письмових джерелах зустрічається з XII століття у формі Хрушов. У XVII столітті замість «груша» вживалося слово «дуля», запозичене з польської мови від dula.
Поширення і екологія
У дикому вигляді в Європі груша поширена приблизно до 60 ° с. ш. На північному кордоні ареалу - рідкісна.
До 2006 року, в результаті успішної селекції морозостійких сортів, груша ефективно вирощується на садових ділянках, розташованих на Уралі і в Західному Сибіру до 55 ° с. ш.
Припускають, що походження культурних сортів груш пов'язане з гібридизацією ряду видів, зокрема, Pyrus achras Gärtn., Pyrus persica Pers., Pyrus cordata Desv., Pyrus elaeagnifolia Pall .. Груші культивувалися в древніх Персії, Греції і Римської імперії.
В даний час налічуються тисячі сортів груш.
Ботанічний опис

Форма крони вільно зростаючого дерева - пірамідальна або округла, схильна до загущення. Річний приріст становить 30-40 см. За сприятливих умов груша досягає великих розмірів - до 5-25 метрів заввишки і 5 метрів у діаметрі крони.
Листя, як правило, опадає. Листорозміщення спіральне в 5 рядів. Лист широкояйцевідной форми, 2,5-10 см завдовжки, коротозаостренний; колір - темно-зелений, блискучий, нижня сторона листа блакитно-зелена, восени золотисто-оранжева.
Час і форма цвітіння: квітень-травень, квітки білі, 3 см в діаметрі, 5-пелюсткові, по 3-9 в зонтиковидних кистях. Маточок в Гинецей від 2 до 5. Зав'язі їх зростаються між собою і з квітковим ложем, приймаючим форму гуртки; пелюстки в нирці розташовані черепично.
Гнізда плода вистелені щільною оболонкою (нутреплодніком).
Нирки у груші, як і у інших дерев сімейства, двох типів: вегетативні і генеративні. Вегетативні бруньки дрібніше і гостріше, генеративні - більший і тупіше. Зовнішні відмінності між двома типами нирок посилюються від часу утворення цих нирок до виходу з них пагонів.
Плід, як правило, - витягнутої форми з розширенням в нижній частині, є сорти з кулястими плодами.
Історія походження
Груша прийшла до нас з доісторичної епохи. Батьківщина її точно не встановлена. Культивована груша відбувається, мабуть, із Стародавньої Греції (за 1000 років до н. Е..).
Значення і застосування
Різні сорти груш використовуються як декоративні або власне плодові дерева.
У Швейцарії з плодів груші отримують продукт, званий "Грошовий мед".
У 2005 році світове виробництво груш склало 15 млн тонн (оцінка міністерства сільського господарства США). Найбільшим виробником груш є Китай.
Деревина

Тверда, важка і пружна деревина груші широко застосовується для дрібних виробів. Через свою низьку стійкості до гниття вона використовується тільки для виробів, якими користуються всередині приміщень. Питома щільність цієї деревини становить приблизно 740 кг / м ³. Як і будь-яка інша важка і щільна деревина при сушінні груша схильна до розтріскування і сильно жолобиться, так само як володіє такою ж щільністю деревина бука. У висушеному стані ця деревина дуже Формостійкість. Ця стійкість пов'язана з наявністю так званих «кам'яних клітин», які відрізняють грушу і як фрукт і як деревину. Ці клітини як би вплетені в структуру деревини.

Питома теплоємність спалювання деревини груші трохи нижче, ніж аналогічний показник букової деревини, хоча ці породи дуже схожі по щільності. Текстура деревини груші дуже тонка, рівномірна, з ледь помітними річними кільцями. Навколо ушкоджень живого дерева деревина може змінювати забарвлення, приймаючи кольору від фіолетово-бурого до чорно-коричневого. Обробка гарячою парою, наприклад при виготовленні шпону, змінює її колір на червоний і більш темний. При старінні ця деревина знаходить дуже красивий темно-коричневий бурштиновий колір, який є її відмітною ознакою. Пори помітні неозброєним оком лише на поперечному зрізі.
Всупереч своїй твердості груша підходить для вирізання, завдяки «кам'яним клітинам» її можна різати без розколювання в різних напрямках. У Німеччині цю деревину здавна використовували при виготовлення різних друкованих дощок для формовки особливих видів печива, званих «шпрінгерле» (нім. Springerle).
Після обробки чорної морилкою цю деревину використовують також як замінник дуже дорогого ебена.
Класифікація [ Br] Рід включає 33 види, які розподілені у двох секціях Pashia і Pyrus.



sect. Pashia

sect. Pyrus






Pyrus armeniacifolia TTYu


Pyrus betulifolia Bunge


Pyrus calleryana Decne .


Pyrus cossonii Rehder


Pyrus dimorphophylla Makino


Pyrus fauriei CKSchneid.


Pyrus hondoensis Nakai & Kikuchi


Pyrus koehnei CKSchneid.


Pyrus pashia Buch.-Ham. ex D.Don


Pyrus pseudopashia TTYu


Pyrus pyrifolia (Burm.f.) Nakai - Груша грушелістная

Pyrus taiwanensis Iketani & H.Ohashi


Pyrus ussuriensis Maxim.


Pyrus xerophila TTYu






Pyrus boissieriana Buhse


Pyrus communis L. typus - Груша звичайна


Pyrus communis L. subsp. caucasica (Fed.) Browicz [syn. Pyrus caucasica Fed. - Груша кавказька] basionym


Pyrus communis L. subsp. pyraster (L.) Ehrh. [Syn. Pyrus pyraster (L.) Burgsd. - Груша лісова]



Pyrus cordata Desv.


Pyrus elaeagrifolia Pall.


Pyrus gharbiana Trab.
[ Br]
Pyrus glabra Boiss.


Pyrus korshinskyi Litv.


Pyrus mamorensis Trab.


Pyrus regelii Rehder


Pyrus sachokiana Kuth.


Pyrus salicifolia Pall.


Pyrus spinosa Forssk.


Pyrus syriaca Boiss. [ Br]

Pyrus turcomanica Maleev






Гібриди



Pyrus × bretschneideri Rehder - Груша середньоазіатська

Pyrus × canescens Spach [= Pyrus × nivalis × Pyrus salicifolia]

Pyrus × complexa Rubtzov


Pyrus × lecontei Rehder [= Pyrus communis × Pyrus pyrifolia]

Pyrus × michauxii Bosc ex Poir. [= Pyrus amygdaliformis × Pyrus × nivalis]

Pyrus × nivalis Jacq. [= Pyrus communis × Pyrus elaeagrifolia]

Pyrus × phaeocarpa Rehder


Pyrus × serrulata Rehder


Pyrus × sinkiangensis TTYu
[Br ]
Pyrus × uyematsuana Makino [= Pyrus dimorphophylla × Pyrus hondoensis]


Гібридні пологи за участю представників роду Груша



× Sorbopyrus - Сорбопірус (= Sorbus × Pyrus)

Деякі сорти груш
Культурні сорти груш здебільшого відносяться до виду Pyrus communis [syn. Pyrus domestica].


'Берегомет'
'Бессемянка'
'Вільямс' - Pyrus communis 'Williams' Bon Chrétien’

'Дюшес'
'Светлянка'
'Сибирячка'
'Скороспелка з Мичуринска '
' Тема '
' Ровесниця '
' Рогнеда '
' Пам'ять Жегалова '
' Пам'яті Яковлева'
'Петровская'
'Чижовская'
'Юрьевская'





Пищевая цінність



Крупномірна груша
(Поживна цінність в 100g)



Вода: 83,71 g
Неорганічні речовини: 0, 33 g
Харчові волокна: 3,1 g
Енергетична цінність: 58 kcal


Моносахариди: 9,80 g
Вуглеводи: 15,46 g
Білки: 0 , 38 g
Жири: 0,12 g


Мікроелементи


Калій: 119 mg
Фосфор: 11 mg
Кальцій: 9 mg [ Br] Магній: 7 mg


Натрій: 1 mg
Залізо: 170 μg
Мідь: 82 μg
Цинк: 100 μg


Вітаміни


Вітамін С: 4,2 mg
Вітамін B1: 12 μg
Вітамін B2: 25 μg
Вітамін B3: 157 μg


Вітамін B5: 48 μg
Вітамін B6: 28 μg
Вітамін B9: 0 μg
Вітамін B12: 0 μg


Вітамін А: 23 UI
Ретинол: 0 μg [ Br] Вітамін E: 0,12 μg
Вітамін K: 4,5 μg


Жирні кислоти


Насичені: 6 mg
Моно-ненасичені: 26 mg
Полі-ненасичені: 29 mg
Холестерин: 0 mg


Примітки

Література


Груша / / Енциклопедичний словник Брокгауза і Ефрона: В 86 томах (82 т. і 4 дод.). - СПб., 1890-1907.

Симиренка C. Досвід дослідження кримського плодівництва та плодоторговлі.

Посилання

Всеросійського науково-дослідного інституту селекції плодових культур
[Br ]